Hidatidosis: En la última década se multiplicó por 10 la cantidad de perros con tenia y los establecimientos con pasturas contaminadas

Cuando ya se pensaba que Uruguay era un país donde se había controlado la hidatidosis, en la última década se multiplicó por 10 la cantidad de perros parasitados por la tenia ecinoccocus granulosus así como el número de establecimientos en cuyas pasturas anidan huevos de ese gusano, según datos de la Comisión de Zoonosis, (ex Comisión de Honoraria de Lucha contra la Hidatidosis).
Varias son las razones que podrían explicar ese crecimiento, entre ellas la utilización de tests mucho más fieles y con menor porcentaje de datos falsos negativos que los que se utilizaron anteriormente para detectar la presencia del parásito intestinal en los caninos: la inmigración de importantes contingentes de población desde las zonas rurales hacia la capital y su radicación en asentamientos de la periferia; el aumento desmedido del número de perros y el carneo clandestino, especialmente después de la crisis económica del 2002.
"La hidatidosis es actualmente un problema real. Si no se combate sobrepasará las cifras de hace 20 o 30 años, aseguró a Búsqueda el Doctor Ciro Ferreiro actual presidente honorario de la Comisión de Zoonosis.
Ferreira ve con preocupación los altos índices de contaminación de perros, en lugares donde años atrás ese problema no existía o era menor como los suburbios de Canelones y Maldonado, así como las zonas de las chacras de Montevideo.
Para comenzar a revertir esa situación, durante la III Reunión del Proyecto Cono Sur de Vigilancia y Control de Hidatidosis, relizada del 23 al 26 de mayo pasado en Porto Alegre, se recomendó impulsar un proyecto de acciones conjuntas entre Brasil y Uruguay que abarcará toda la frontera desde Artigas a la Laguna Merim, el departamento de Tacuarembó y todos los municipios lemítrofes de Río Grande do Sul.
La iniciativa,- cuyo objetivo fundamental es cortar el ciclo biológico de la parasitosis-cuenta con el apoyo de la FAO, y la Organización Panamericana de la Salud, OPS. Uruguay tiene un plazo de 30 días para presentar su propuesta y Brasil otros 60 para responderla.

"Las fronteras se extienden apenas en el papel. Un perro de Livramento puede comer en un lado, pasar al otro y regresar a su lugar de origen en la tarde". Con el fin de conocer la actual prevalencia de la equinococcosis, la renión de Porto Alegra recomendó asimismo para la vigilancia de esta zoonosis, estudios de coproantígenos, análisis sanguíneos en ovinos y seres humanos; ultrasonografía también en seres humanos, especialmente en niños. En los menores este procedimiento puede ser un indicador de una infección reciente y deja en evidencia la contaminación ambiental.

Uruguay, Cuesta abajo en el tema Derechos de los Animales:

El conocido refrán campero reza: "todo bicho que camina va a parar al asador". Pero... ¿usted se comería un perrito a las brasas? En Carrasco y Punta Gorda varias fueron las denuncias de extravíos de animales. En las ferias vecinales se constató un creciente aumento en la oferta de corderos y lechones.
El año pasado sucedió algo similar. Los perros empezaron a desaparecer misteriosamente y nadie sabía adónde iban a parar. Los dueños, desesperados, empapelaban la ciudad con carteles que tenían la foto de su tan preciada mascota y abajo decían "Se perdió perro dogo de color blanco en las inmediaciones de Havre y Horacio Quiroga. Responde al nombre de 'fulano'". Pero nadie los encontraba. Dos veterinarios de la zona, que caminaban una mañana por la feria, vieron a un supuesto cordero colgado de las patas traseras y sin cabeza que se ofrecía a un muy buen precio. No fue sólo el costo lo que les llamó la atención, sino que su costillar no parecía ser el de un ovino sino el de un perro de gran porte. Los médicos de animales compraron el "cordero" y se lo llevaron a su consultorio a investigarlo. Para su asombro, comprobaron que efectivamente se trataba de un can, que según calcularon, no tenía más de ocho meses. Inmediatamente realizaron la denuncia y la noticia corrió como reguero de pólvora. Algunos vecinos hicieron caso omiso al anuncio y siguieron comprando las lindas mascotas que continuaban desapareciendo, acorde a la demanda que tuvieran sus carneadores.

Este año, la historia parece volver a repetirse. Las papeletas anunciando las misteriosas desapariciones volvieron a surgir en masa, y más de un desprevenido llegó contento a su casa contándole a su mujer "qué buen precio" había pagado por el "corderito en la feria". Los coreanos, legendarios comedores de perros, los guisan, los asan, los fríen y los comen con ganas. Pero en Uruguay, donde los gustos culinarios son distintos, es fácil darse cuenta al hincarle el diente a la carne del perro que nada tiene que ver con la de un cordero. Pero los expertos "negociantes" tienen la solución. Primero salen de cacería. Ya con el perro al hombro, vuelven a su domicilio donde lo cuelgan cabeza abajo y lo degüellan como a cualquier cordero. Luego de extraída toda la sangre (todavía no se registraron casos de morcillas), "pelan" al animal y le sacan los sobrantes de grasas, ya que según dicen, es la parte con más tufo. Mientras tanto, preparan un adobo bien condimentado, con las más fuertes especias para que el gusto "tape" al sabor del perro. Dos días en la heladera envuelto en una bolsa de nailon bastan para que el perro quede bien gustoso y tierno. El domingo, lo llevan a la feria y lo venden como "cordero fresco".

Los carniceros aseguran que es una práctica común y que lamentablemente hay casos en que las propias carnicerías de la periferia venden gustosos los perros por cordero. También aseguran que "la gente busca precio y no le importa lo que está comprando. Compran chorizos que cuestan 20 pesos el kilo. Yo no me quiero ni imaginar con qué son fabricados. Basta con pensar que un kilo de carne pura ronda los 90 pesos... La tripa para hacer los chorizos, cuesta cinco pesos el metro. Es un disparate."

El mayor problema es visible en las ferias más "pobres" de nuestra capital, donde los puesteros tienen a merced de las moscas un sinnúmero de variedades animales a la venta. Pollos, conejos, lechones y "¿corderos?" son vendidos a precios irrisorios. La gente, que no pudo encontrar el "cordero del Pepe", aprovecha para darse un gustito y termina comprando un pobre perro carneado hace dos días. La situación es complicada, pero seguramente las autoridades sanitarias extremarán las medidas de seguridad para tratar de evitar que los perros inunden las ferias vecinales. Papá Noel es así, trae regalos pero se lleva a los perros. *
Fuente: http://www.diariolarepublica.com/2005/larepublica.htm

Una de las formas claras de tipificar la crueldad hacia los animales:
Como comentario, el siguiente es el editorial del diario EL PAÍs del 7 de octubre del 2005:
"Otra vez los hurgadores"

EL tema es recurrente. El problema se instaló desde hace muchos años y todo hace suponer que por un buen tiempo más quedará sin solución. Al contrario, cada día es más grave. El carrito hurgador es un peligro para la sociedad. Lo es circulando por las calles sin los mínimos cuidados que cabe exigirles para evitar un accidente. Van sin luces, a contramano, y frecuentemente destratando a golpes de bestia al caballo para aumentar su velocidad en las zonas en donde no tienen decidida parada. Dicen que su habilitación para circular está reglamentada. No lo sabemos, pero si alguien en una oportunidad consiguió ver a un inspector de tránsito deteniendo a este personaje típico de la ciudad para hacerle una tímida observación que avise, porque sí que esa es una noticia para difundir e impactar a los lectores. Los hurgadores son los dueños de las calles, hacen lo que se les da la gana. Ya de por sí es lamentable este espectáculo propio de poblaciones de los tiempos de la colonia, pero cuando además de desencajar con la época generan esta clase de riesgos propios del inconsciente, se tornan en francamente peligrosos.

GUSTE o no al Sr. Ministro del Interior, este es un problema que afecta también a su competencia, no es exclusivo del Gobierno Departamental aunque este sea el responsable de primera instancia. No hubo un gobierno del Frente Amplio que pusiera empeño en hacer algo para mejorar las cosas. Los diez años de Arana pasaron en la jauja, y la situación empeoró, porque parece que hasta queda bien ofrecer a los ojos del mundo esta marginalidad y miseria.

Pero el auriga conductor del carro no la pasa tan mal. Encuentra en la basura que revisa periódicamente comida y otros elementos de los cuales la gente se desprende, que le sirven. Todo se recicla, hasta las botellas de vino vacías que recogen mandándose a bodega el resto que pudiera eventualmente encontrarse en el recipiente...

No sin una fuerte dosis de ingenuidad, alguna vez se ha defendido a los hurgadores como si fueran una necesidad social con el argumento que ayudan a recoger la basura. La realidad de hoy muestra lo contrario. El hurgador preferentemente de noche, pero también durante el día, circula llevando de la brida al pobre animal y acompañado de niños. Estos son los encargados de sacar los paquetes de basura que la gente deja en canastas de alambre que instala en la vereda sobre la calle en la puerta de su casa, lo tiran al suelo, lo revisan minuciosamente, manotean algún resto de comida, o botellas, o lo que crean que les pueda servir, lo tiran encima del carro, y le dejan el paquete abierto, tirado en el suelo. Ha sucedido que dueños de casa presencien desde adentro este deplorable espectáculo y cuando ven que le dejan los desechos desparramados en sus propias narices salen a reclamar que vuelvan la bolsa a su sitio.

EL intento genera también peligro porque al requerimiento reaccionan mal, insultan, y amenazan agredir. De esa manera además "fichan" la casa, a la que vuelven otro día por sí o por intermedio de las criaturas que les acompañan para "trabajar", sea para estudiar la posibilidad de entrar, sea para vengarse de otra manera, como la de arrojar un proyectil. Estas cosas suceden todos los días en Montevideo y nadie hace nada. Que una autoridad pretenda explicarlo con la mera enunciación que "es un problema social" es el índice más elocuente de la resignación ante esta plaga. Son seres humanos, de acuerdo, pero son plaga. Quince años de gobierno frenteamplista y seis meses largos de gestión del ministro del Interior socialista —que incentivó la salida de presos de las cárceles para afrontar el problema del hacinamiento pero hasta ahora la estadística por día indica que por cada uno que sale entran dos— es tiempo suficiente para llegar a la conclusión que hay muy poca o ninguna voluntad política en revertir la situación. El rótulo de "problema social" en boca de un frenteamplista, es sinónimo que nunca se va a arreglar mientras dependa de su gobierno. A su vez, mirar hacia los costados, ver los piqueteros en Argentina, y el auge del crimen en Brasil, no es consuelo para nadie.

NUESTRO Uruguay es más pequeño, más culto, más homogéneo, mucho más fácil de gobernar. Pero para eso, además de tomar conciencia de la realidad, hay que decidirse a cambiarla. Y este gobierno no sabe conjugar ese verbo, mal que le pese a Mercedes Sosa. "

ALIMENTACIÓN: CABALLOS

Francia sí, Uruguay no. Un tema tabú. "¿Usted sabe que matamos caballos? ", la pregunta de la telefonista del frigorífico Clay a este periodista sonó a culpa. Matar caballos en Uruguay para la exportación es una actividad legal, pero los frigoríficos tratan el tema casi como un tabú. Por eso, pese a los múltiples intentos realizados, los responsables de Clay y Sarel, empresas que se dedican a esta tarea, no pudieron ser entrevistados. Hay cuatro frigoríficos habilitados a faenar caballos para exportar su carne. Generalmente se suele creer que el consumo de carne equina está prohibido dentro de Uruguay, pero no es así. Bastaría con que algún frigorífico tramitara un permiso para hacerlo. "No hay una ley que prohíba el consumo de esta carne en el país, es un problema cultural. El tema hoy es que las plantas están habilitadas para exportación, pero no para el mercado interno", señaló Fernando Pérez, director de Control de Mercados Internos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Uruguay exportó 14 millones de dólares de carne de caballo. Bélgica, Francia, España, República Checa, Rusia y Alemania son los principales clientes. Lo que si es ilegal es la faena clandestina que se esta dando en Uruguay.

• Pérez estuvo en Francia hace algunos meses y visito carnicerías dedicadas a la carne equina." Los cortes-dijo Pérez-son muy parecidos a los de carne bovina, claro que mas largos. Creo que los franceses son mas gourmet que nosotros,¿cual es el problema entonces?"
• Los caballos viven entre 25 y 40 años, pero su "vida útil"-el tiempo en que pueden servir para las tareas rurales-va desde los 5 a los 20 años. después de esa edad, sus dueños deciden entre dejarlos vivir su jubilación en el campo o venderlos para faena. Si la ecuación se mide en plata, el frigorífico es el destino mas rentable. Ahí es donde los acopiadores que recorren el interior juntando animales hacen el negocio.
• Walter Peña hace 25 años que compra caballos para frigoríficos. Tiene un pequeño establecimiento en Fray Marcos, Florida donde los acopia. Si bien siempre siempre hay "gente que no le gusta esta tarea, nunca tuve problemas" Compra en las ferias rurales y también recorre las estancias donde hace negocios particulares.
• A veces, incluso, canjea: deja uno "bueno" y se lleva dos para faenar."Lo que interesa es el peso y estado del animal. Muchas veces la edad no importa. Generalmente llevo adultos pero a veces también potrillos",explico.
• Detrás de la actividad de Peña hay un gran negocio que deja millones de divisas al país La faena de
• equinos es una actividad en crecimiento ya que en el 2001 se exporto la carne de 53.350 cabezas superando las 44.453 del 2000. 

El caballo también es utilizado como animal de trabajo en condiciones absolutamente lamentables.

A los que les debemos algo,
los comemos 

Experimentación Animal
en Uruguay:Justificación

Perro en Uruguay

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MUEREN PEDAZO A PEDAZO: Si bien este informe proviene de la prensa norteamericana, el tema "bienestar animal" muy difundido por la prensa en este país, amerita que sepamos que puede ocurrir en los establecimientos donde se procesan animales.
Parte I,
Parte II
Parte III